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海带鸭儿芹鸡肉丸火锅
材料
竹笋 70g
裙带菜 10g
鸭儿芹 一把
A(调味料)
鸡肉糜 200g
生姜汁 1/2分
洋葱末 1/4
鸡蛋 1/2
大勺1/2
盐,酱油 少许
淀粉 大勺1/2
B(调味料)
高汤 400ml
一大勺或1/2勺
鸡精 1/2勺
1/2小勺
酱油 1/2小勺
生姜薄片 2-3片
做法

  • 将A(调味料)放入盆中,并搅拌至出现粘稠(丸子肉糜)。将竹笋切成入口大小,裙带菜用水泡发备用。鸭儿芹切成3cm长左右。
  • 锅中放入B(调味料)煮开,加入竹笋,裙带菜,鸭儿芹,用勺子挖一勺丸子肉糜,放入锅中,煮3-4分钟,丸子浮起即可。