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家常那不勒斯意面
材料(4人份)
洋葱 1个
番茄 400g
大蒜 1个
红辣椒 1根
橄榄油 2大汤勺
红菜椒 1/2个
黄菜椒 1/2个
口蘑 100g
西芹 1捆
自己喜爱的白身鱼(如黑鲷) 4条
4条
长枪乌贼 8条
食盐、胡椒粉 适量
做法

  • 白身鱼洗净,切成入口大小,去除虾的背肠。长枪乌贼洗净。
  • 菜椒切成入口大小,西芹切成一段段,口蘑分成小块。
  • 将切成薄片的大蒜,红辣椒倒入锅中,小火翻炒。加入水煮好的番茄(在锅中把番茄煮烂)煮好后,加入已准备好的步骤1,2中的食材,翻炒出香味后,加水至锅的4/5,撇除浮沫,煮熟后加盐,胡椒进行调味即可。